ひもとうがらし 伏見群に属する辛トウガラシとしし唐との雑種から選抜されたと推察されている。 古くから自家消費用として作られてきた。 太さが5mm程度の細身で長い形状、濃緑色で皮の柔らかい甘味唐辛子。 多収で、夏から秋にかけて多くの果実を京都府京都市で生産される トウガラシ 。 長さ10～15cm程度と細長い。 やわらかく、 辛み は少なめで、焼きとうがらし、 てんぷら などにして食する。伏見甘長とうがらしとは 京の伝統野菜のひとつ 伏見甘とうがらしは江戸時代から京都の伏見地区で栽培されてきた甘唐辛子の一種で、京の伝統野菜のひとつとして扱われています。 辛みが無い唐辛子なので、別名、「伏見甘（ふしみあま）」とも呼ばれてきました。独特な風味と甘さを持っています。
Part 1 京野菜の伝統を守る洛中農家の誇り Premist Times ダイワハウスの分譲マンション
